|
|
Coq Au Vin.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 300 gr uien.
* 800 gr kippenborstfilet.
* 3 eetlepels olie.
* 300 gr champignons.
* 1/2 liter witte wijn.
* 1 eetlepel maïzena,om te binden.
* Peper,zout & paprikapoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Pel de uien en snijd ze in ringen.
Spoel de kipfilets en dep ze droog met keukenpapier.
Snijd ze vervolgens in blokjes.
2.Verhit de olie in een pan en bak de uien en de vleesblokjes ca8 minuten rodom lichtjes bruin.
3.Maak ondertussen de champignons schoon,snijd ze in schijfjes en voeg ze bij het vlees.
Voeg er het zout,peper en de paprikapoeder aan toe naar smaak.
4.Schenk er de witte wijn over en laat het geheel ca.6 minuten op een laag vuurtje trekken.
5.Bind het geheel eventueel met maïzena;
|
|
|